Lauch – Kartoffel – Auflauf

PorreePellkartoffelnSalzPfefferMuskatMilchSchmierkäse (oder wie auch immer der heißt)StreukäseDen Porree in Scheiben schneiden und gut waschen.Die Kartoffeln samt Schale kochen und dann pellen und in Würfel schneiden.Eine große Pfanne nehmen und den Porree anbraten, mit Salz und Pfeffer, sowie Muskat würzen, die Milch dazu geben und dann den Schmierkäse in der Flüssigkeit auflösen.Die Kartoffeln dazu geben und… Weiterlesen Lauch – Kartoffel – Auflauf

Glasnudeln mit Gemüse

400 g Glasnudeln8 Möhren (dicke Brummer)2 Stangen Porree3 PaprikaFrühlingszwiebeln500 g RinderhackTK ErbsenSojasauceSalz, Pfeffer,  Chili und Kreuzkümmel Die Glasnudeln in Wasser einweichen. Das Gemüse klein schnippeln und dünsten. Das Rinderhack anbraten und etwas würzen (ich nehme da gerne Gemüsebrühe). Das Wasser von den Nudeln abgießen und Hack und Gemüse dazu geben und mit Sojasauce (ca 100… Weiterlesen Glasnudeln mit Gemüse