mediterraner Hackbraten ED = 1,2

Weiter geht es mit meiner Versuchslaune. Heute ziemlich deutsch und ziemlich spießig mit einen Hackbraten, der mediterran abgewandelt wurde und mit dem Paprika-, Tomatengemüse total lecker schmeckt und überhaupt nicht mehr als  deftige, deutsche Hausmannskost rüberkommt… Eventuell werde ich nächstes Mal kleine Hackbällchen formen, dann geht es im Ofen schneller und die zerfallen vielleicht auch… Weiterlesen mediterraner Hackbraten ED = 1,2

Robbie Williams inspirierte Suppe

Hihi, vielleicht ein lustiger Titel, aber manchmal hat man so Assoziationen… Und weil Robbie Williams im Radio „Party like a russian“ trällert, ich mal wieder einen Termin mit meinen ukrainischen Lieblingsphysiotherapeuten hatte, habe ich spontan eine Soljanka gekocht, da ich plötzlich so Appetit darauf hatte. Meine erste selbstgekochte Soljanka, weil ja Papa die beste macht.… Weiterlesen Robbie Williams inspirierte Suppe

Silkes Kartoffelgulasch ED = 0,3 grüner gehts nicht ;-)

Wochenthema bei Vibono, vegetarische und vegane Gerichte. Da wurde mal wieder das Kartoffelgulasch von Silke empfohlen. Ich hatte bisher den Link nie geklickt, weil ich fand es hörte sich irgendwie nicht so an als wäre es was für mich 🙂 Tja und diesmal hab ich geklickt und es gleich am nächsten Tag nachgekocht. Ein bisschen… Weiterlesen Silkes Kartoffelgulasch ED = 0,3 grüner gehts nicht 😉

Glasnudeln mit Gemüse

400 g Glasnudeln8 Möhren (dicke Brummer)2 Stangen Porree3 PaprikaFrühlingszwiebeln500 g RinderhackTK ErbsenSojasauceSalz, Pfeffer,  Chili und Kreuzkümmel Die Glasnudeln in Wasser einweichen. Das Gemüse klein schnippeln und dünsten. Das Rinderhack anbraten und etwas würzen (ich nehme da gerne Gemüsebrühe). Das Wasser von den Nudeln abgießen und Hack und Gemüse dazu geben und mit Sojasauce (ca 100… Weiterlesen Glasnudeln mit Gemüse

Gefüllte Paprika

PaprikaZwiebelKnoblauchSpeckRinderhackMöhrenTomatenmarkSaure SahneKräuterSalz / Pfeffergekörne BrüheEiDie Paprika ordentlich abwaschen, halbieren und 5 Minuten in heißem Wasser blanchieren. Danach aus dem heißen Wasser raus nehmen und in eine Auflaufform legen.Zwiebel, Knoblauch und Speck würfeln und in der Pfanne anbraten. Das Rinderhack dazu geben und mit Salz, Pfeffer und gekörnter Brühe würzen. Die Möhren raspeln und zum Hack dazu… Weiterlesen Gefüllte Paprika

Ofengemüse… mhhhhhhhh

KartoffelnZucchiniChampionsPaprikaZwiebelnTomatenOlivenöl1 kleine Tasse GemüsebrüheSalz/PfefferKräuter (Thymian, Basilikum, Oregano, Rosmarin)TomatenmarkDas Gemüse ordentlich waschen, in mundgerechte Stücke zerteilen, alles in eine Auflaufform geben und gut vermischen.Die Gemüsebrühe mit etwas Tomatenmark vermengen dieses dann über das Gemüse geben, sowie auch das Olivenöl, die Kräuter, Salz und Pfeffer, dann alles gut vermengen und für ca. 60 Minuten bei 200°C Ober-… Weiterlesen Ofengemüse… mhhhhhhhh