Lauch – Kartoffel – Auflauf

PorreePellkartoffelnSalzPfefferMuskatMilchSchmierkäse (oder wie auch immer der heißt)StreukäseDen Porree in Scheiben schneiden und gut waschen.Die Kartoffeln samt Schale kochen und dann pellen und in Würfel schneiden.Eine große Pfanne nehmen und den Porree anbraten, mit Salz und Pfeffer, sowie Muskat würzen, die Milch dazu geben und dann den Schmierkäse in der Flüssigkeit auflösen.Die Kartoffeln dazu geben und… Weiterlesen Lauch – Kartoffel – Auflauf

Glasnudeln mit Gemüse

400 g Glasnudeln8 Möhren (dicke Brummer)2 Stangen Porree3 PaprikaFrühlingszwiebeln500 g RinderhackTK ErbsenSojasauceSalz, Pfeffer,  Chili und Kreuzkümmel Die Glasnudeln in Wasser einweichen. Das Gemüse klein schnippeln und dünsten. Das Rinderhack anbraten und etwas würzen (ich nehme da gerne Gemüsebrühe). Das Wasser von den Nudeln abgießen und Hack und Gemüse dazu geben und mit Sojasauce (ca 100… Weiterlesen Glasnudeln mit Gemüse

Hack – Käse – Lauch -Suppe

1 kg Porree1 Gemüsezwiebel500 g Champions500 g Rinderhack0,5 l Milch1 l GemüsebrüheSalz und Pfeffer2 Becher Schmelzkäse Light Die Gemüsezwiebel würfeln und in einen heißen Topf mit  etwas Öl geben und den Rinderhack darin anbraten. Den Porree in Ringe schneiden und zum Hack dazu geben. Mit Gemüsebrühe und Milch aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen. … Weiterlesen Hack – Käse – Lauch -Suppe

Brotaufstrich mit Lauch und Paprika

2 Stangen Lauch1 rote Paprika1 Zwiebel100 g Feta100 g Frischkäse natur100 g saure SahneSalz und PfefferLauch, Paprika und Zwiebeln klein hacken und in der Pfanne mit etwas Öl dünsten und dann abkühlen lassen.Feta, Frischkäse und saure Sahne vermengen und die abgekühlte Gemüsemasse dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beim Salz etwas vorsichtiger sein,… Weiterlesen Brotaufstrich mit Lauch und Paprika