Matjessalat

600 g Matjes 3 große Äpfel3 Zwiebeln1 Glas Gewürzgurken (Achtung Zuckergehalt!)1 kg PellkartoffelnÖlSenfAlle Zutaten würfeln und in eine Salatschüssel geben und dann mit Öl und Senf vermengen.Ich bereite den Salat einen Tag eher zu, dann kann er über Nacht super durchziehen und schmeckt noch ne Nummer besser!