Spinat – Feta – Quiche mit Röstiboden

Eigentlich sollte es gestern bei den Temperaturen Kartoffeln und Quark geben, genau das richtige bei den sommerlichen Temperaturen. Dann war leider am Wochenende diese kostenlose Zeitung im Briefkasten mit einem Rezept, was ich natürlich unbedingt ausprobieren musste. Ich bin aber auch immer so angefixt, wenn mir ein Rezept gefällt… Also gleich auf dem Heimweg von… Weiterlesen Spinat – Feta – Quiche mit Röstiboden

Spinatrolle

Pro Person: 2 Eier 2 Tassen (TK) Blattspinat Reibekäse Salz und Pfeffer Muskat Für die Füllung: Frischkäse Räucherlachs oder Schinken Eier verquirlen und den gut ausgedrückten Blattspinat dazu geben und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ca 20 Minuten bei 200ºC Ober-/Unterhitze backen.… Weiterlesen Spinatrolle

Gnocchi – Spinat Auflauf

Einfach und schnell gemacht…600g Gnocchi Frischteig750g Blattspinat (TK)1 ZwiebelKnoblauchSalz200 g Frischkäse light mit Kräutern120 g Mozarella light50 g geriebener EmmentalerGnocchi nach Packungsangabe kochen und in die Auflaufform gebenZwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln und in einer Pfanne mit wenig Öl anbratenden TK Blattspinat dazugeben und einen Schluck Wasser darauf gießen, Deckel der Pfanne schließen… Weiterlesen Gnocchi – Spinat Auflauf