Weihnachtliches Apfelbrot

800 g Äpfel2 EL Zitronensaftetwas Süße300 g Vollkornmehl100 g Rosinen50 g gehackte Mandeln2 TL Zimt1 TL Lebkuchengewürz1 Päckchen Backpulver130 g Magerquark Die Äpfel raspeln und Zitronensaft und Süße dazu geben und ziehen lassen. Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und die Äpfel mit dem gezogenen Saft dazu geben und alles gut verkneten. Den Teig… Weiterlesen Weihnachtliches Apfelbrot

Käsemakronen

4 Eiweiß4 EL Haferflocken2 EL Vollkornmehl100 g ReibekäseSalz und PfefferMuskatParika Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die trockenen Zutaten mischen und das Eiweiß vorsichtig unterheben. Mit 2 Löffeln kleine Häufchen auf einem Backblech verteilen und für 25 Minuten bei 160ºC Ober-/Unterhitze in den Ofen. Perfekt dazu passt ein gemischter Salat!