Hack – Käse – Lauch -Suppe

1 kg Porree1 Gemüsezwiebel500 g Champions500 g Rinderhack0,5 l Milch1 l GemüsebrüheSalz und Pfeffer2 Becher Schmelzkäse Light Die Gemüsezwiebel würfeln und in einen heißen Topf mit  etwas Öl geben und den Rinderhack darin anbraten. Den Porree in Ringe schneiden und zum Hack dazu geben. Mit Gemüsebrühe und Milch aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen. … Weiterlesen Hack – Käse – Lauch -Suppe

Gefüllte Zucchini

ZwiebelKnoblauchZucchiniPaprikaFetaSalz und PfefferKräuterReibekäse Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln. Die Zucchini halbieren und aushöhlen und das Fruchtfleisch, sowie die Paprika würfeln. Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne mit etwas Öl anbraten, dann das Fruchtfleisch der Zucchini und die Paprikawürfel dazu geben und kurz anschmoren mit Salz und Pfeffer und den Kräutern würzen und dann… Weiterlesen Gefüllte Zucchini

Falsche Sahne

500 ml Milch15 g MehlSüßeVanille Alles in einen Topf geben und aufkochen lassen, über Nacht im Kühlschrank stehen lassen und dann aufschlagen.  Schmeckt wie echte Sahne! Eventuell mal mit Sahnesteif probieren, fiel (wahrscheinlich durch die sommerlichen Temperaturen) relativ schnell wieder zusammen.

Matjessalat

600 g Matjes 3 große Äpfel3 Zwiebeln1 Glas Gewürzgurken (Achtung Zuckergehalt!)1 kg PellkartoffelnÖlSenfAlle Zutaten würfeln und in eine Salatschüssel geben und dann mit Öl und Senf vermengen.Ich bereite den Salat einen Tag eher zu, dann kann er über Nacht super durchziehen und schmeckt noch ne Nummer besser!