Apfel – Quark – Kuchen

500 g Magerquark200 g Frischkäse light2 Eier1 Päckchen Vanillepudding-Pulver (oder alternativ 60g Grieß und etwas Vanille aus der Mühle)2-3 EL Milchetwas zum Süßen2 geraspelte Äpfel3 EL Rosinen3 EL gehackte Mandeln2 Eigelb2 EiweißZitronensaft Alle Zutaten bis auf die 2 Eiweiß vermengen und in eine Backform geben und in den Ofen schieben. 160ºC Umluft 40 Minuten175ºC Ober-/Unterhitze… Weiterlesen Apfel – Quark – Kuchen

Frühlingskuchen…

Für den Teig50 g Vollkornmehl50 g Stärke5 Eier1 Päckchen BackpulverDie Eier schaumig schlagen und dann Mehl, Stärke und Backpulver hinzugeben.Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 160°C Ober-/Unterhitze für ca 15 Minuten backen.Abkühlen lassen!Für die Quarkmasse1 Päckchen Puddingpulver500ml Milchetwas zum Süßen150 g Joghurt250 g Quark1 Backaroma (Orange?)Den Pudding mit den 500 ml Milch… Weiterlesen Frühlingskuchen…

Erbsen Frittata ED 1,13

800 g Tiefkühl – Erbsen8 Eier2 Zwiebeln200 ml Milch200 g Feta50 g Edamer 45% Fett1 EL ÖlSalz/PfefferPaprikapulverDie TK – Erbsen auftauen. Zwiebel schälen und würfeln. Eier, Zwiebeln, Gewürze und Milch verrühren, den Feta zerbröckelt unterheben. Dann die Erbsen untermischen.Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Eiermasse hineingeben und bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel… Weiterlesen Erbsen Frittata ED 1,13

Quarknocken

Für den Milchsudetwas Butterwas zum süßenVanillezucker oder Vanille aus der Mühle250ml Milch Für die Nocken500g Quark3 Eier100g VK Mehl1 Päckchen Backpulverevtl Backaroma (Butter/Vanille) Die Zutaten für den Milchsud in einem kleinen Topf erhitzen und in eine feuerfeste Form geben. Die Zutaten für die Nocken vermengen und dann löffelweise in den Milchsud setzten. Bei 170 Grad… Weiterlesen Quarknocken