Grießbrei

250 ml Milch20 g ButterSüßstoffVanillearoma1 Ei60 g Dinkelgrieß Milch, Butter, Aroma und Süßstoff in einem Topf zum kochen bringen. Den Dinkelgrieß einrühren und kurz aufkochen lassen. Dann 15 Minuten bei kleiner Hitze quellen lassen. Ich hab die Herdplatte abgeschaltet und den Topf darauf stehen lassen. Das Eigelb einrühren. Aus dem Eiweiß einen Eischnee herstellen und… Weiterlesen Grießbrei

Oma’s Kartoffelsuppe

SuppengemüseGekörnte BrüheKartoffelnTK ErbsenZwiebeln Das Suppengemüse in kleine Würfel schneiden.  Die Kartoffeln schälen und würfeln.  Alles in einen großen Topf geben und mit Wasser auffüllen bis das Gemüse bedeckt ist. Gekörnte Brühe dazu geben und kochen bis alles weich ist.  Dann mit dem Stampfer alles stampfen.  Man kann auch den Pürierstab nehmen, aber das wird mir… Weiterlesen Oma’s Kartoffelsuppe

Quark – Kirsch – Taler

3 Eier1 Prise SalzSüßstoff250 g MagerquarkVanillezucker oder Vanille aus der Mühle1/2 Päckchen Backpulver1 Glas Sauerkirschen ungezuckert Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen.Das Eigelb süßen und mit dem Quark und dem Vanillezucker zu einer cremigen Masse verarbeiten und das Backpulver dazu geben. Den Eischnee vorsichtig unter die Quarkmasse heben.… Weiterlesen Quark – Kirsch – Taler